Farming Guide of Black Mustard

1. Climate and Season

• Black mustard is a cool season crop.
• Best temperature: 10–25°C.
• Grown as a Rabi Crop in India (Sown in October–November, harvested in February–March).
• Needs cool, dry weather during growth and clear, dry conditions at harvest.

2. Soil Requirements

• Prefers well-drained loamy soil with good fertility.
• Tolerates a wide range of soils, but avoid saline and water logged lands.
• Soil pH: 6.0 – 7.5.

3. Land Preparation

• 2–3 ploughings + harrowing to get fine tilth.
• Apply 10–12 tons/ha FYM (Farmyard Manure) during last ploughing.
• Fields should be well leveled for uniform germination.

4. Seed and Sowing

• Seed rate: 5–6 kg/ha.
• Spacing:
  • Row to Row: 30–45 cm
  • Plant to Plant: 10–15 cm
• Depth: Sow seeds at 1.5–2 cm depth.
• Method: Line sowing or seed drill for better crop stand.
• Germination takes 5–8 days.

5. Nutrient Management

• Recommended dose (per hectare):
  • N: 80 kg
  • P₂O₅: 40 kg
  • K₂O: 40 kg
• Half nitrogen + full P and K → at sowing.
• Remaining Nitrogen → top dress at 30 days after sowing.

6. Irrigation

• Crop is drought tolerant but irrigation improves yield.
• Critical stages:
  a) Pre-flowering
  b) Pod formation
• Normally 2–3 irrigations are sufficient.
• Avoid water stagnation (roots are sensitive to water logging).

7. Weed Management

• Weeding at 20–25 days after sowing is essential.
• 1–2 manual weeding or intercultivation.
• Pre-emergence herbicide like Pendimethalin (1 kg) can be applied.

8. Pest and Diseases

• Pest:
  • Mustard aphid → spray neem oil or Dimethoate.
  • Painted bug → hand collection, dusting with Malathion.
• Diseases:
  • Alternaria blight → spray Mancozeb or copper oxychloride.
  • White rust → avoid waterlogging, spray Metalaxyl.

9. Harvesting

• Crop ready in 110–140 days.
• Harvest when pods turn yellowish-brown but before shattering.
• Cut plants, dry for 5–7 days, then thresh and clean seed.

ब्लैक सरसों की खेती मार्गदर्शिका

1. जलवायु और मौसम

• ब्लैक सरसों शीत ऋतु (रबी) की फसल है।
  
  
• सर्वोत्तम तापमान: 10–25°C।
  
  
• भारत में इसे रबी फसल के रूप में बोया जाता है (अक्टूबर–नवंबर में बुवाई, फरवरी–मार्च में कटाई)।
  
  
• वृद्धि के समय ठंडा और शुष्क मौसम तथा कटाई के समय साफ और शुष्क मौसम आवश्यक है।
  
  

2. मृदा आवश्यकताएँ

• अच्छी उपजाऊ, जल निकासी वाली दोमट भूमि उपयुक्त।
  
  
• विभिन्न प्रकार की मिट्टियों में उग सकती है, परंतु खारी और जलभराव वाली भूमि से बचें।
  
  
• मृदा pH: 6.0 – 7.5।
  
  

3. भूमि की तैयारी

• 2–3 जुताई + हैरो चलाकर भुरभुरी मिट्टी तैयार करें।
  
  
• अंतिम जुताई के समय 10–12 टन/हेक्टेयर गोबर की खाद (FYM) डालें।
  
  
• खेत समतल होना चाहिए ताकि अंकुरण समान रूप से हो।
  
  

4. बीज और बुवाई

• बीज की मात्रा: 5–6 किग्रा/हेक्टेयर।
  
  
• दूरी:
  
  
  • कतार से कतार: 30–45 सेमी
    
    
  • पौधे से पौधे: 10–15 सेमी
    
    
• गहराई: बीजों को 1.5–2 सेमी गहराई पर बोएं।
  
  
• विधि: कतार में बुवाई या सीड ड्रिल का प्रयोग करें ताकि अच्छी फसल खड़ी हो सके।
  
  
• अंकुरण: 5–8 दिन में।
  
  

5. पोषण प्रबंधन

• अनुशंसित मात्रा (प्रति हेक्टेयर):
  
  
  • नाइट्रोजन (N): 80 किग्रा
    
    
  • फास्फोरस (P₂O₅): 40 किग्रा
    
    
  • पोटाश (K₂O): 40 किग्रा
    
    
• आधा नाइट्रोजन + पूरा फास्फोरस व पोटाश → बुवाई के समय दें।
  
  
• शेष नाइट्रोजन → बुवाई के 30 दिन बाद टॉप ड्रेसिंग करें।
  
  

6. सिंचाई

• फसल सूखा सहन कर सकती है, लेकिन सिंचाई करने से उपज बढ़ती है।
  
  
• महत्वपूर्ण अवस्थाएँ:
  a) फूल आने से पहले
  b) फली बनने के समय
  
  
• सामान्यतः 2–3 सिंचाई पर्याप्त होती हैं।
  
  
• जलभराव से बचें (जड़ें संवेदनशील होती हैं)।
  
  

7. खरपतवार नियंत्रण

• बुवाई के 20–25 दिन बाद निराई जरूरी।
  
  
• 1–2 बार हाथ से निराई या गुड़ाई करें।
  
  
• पेंडीमेथालिन (Pendimethalin) 1 किग्रा/हेक्टेयर की पूर्व उद्भव खरपतवारनाशी दवा का छिड़काव किया जा सकता है।
  
  

8. कीट एवं रोग

• कीट:
  
  
  • सरसों माहू (Aphid) → नीम का तेल या डाईमेथोएट का छिड़काव।
    
    
  • पेंटेड बग → हाथ से इकट्ठा करें, या मेलाथियान से धूल दें।
    
    
• रोग:
  
  
  • अल्टरनेरिया ब्लाइट → मैंकोजेब या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का छिड़काव।
    
    
  • सफेद गाल (White rust) → जलभराव से बचें, मेटालेक्सिल का छिड़काव करें।
    
    

9. कटाई

• फसल 110–140 दिनों में तैयार होती है।
  
  
• जब फलियां पीली-भूरी हो जाएँ, पर फटने से पहले काट लें।
  
  
• पौधों को काटकर 5–7 दिन सुखाएँ, फिर मड़ाई करके साफ बीज अलग करें।
  
  

બ્લેક રાઈ (સરસવ) ની ખેતી માર્ગદર્શિકા

1. હવામાન અને ઋતુ

• બ્લેક રાઈ ઠંડી ઋતુ (રવિ પાક) ની ફસલ છે.

   

• શ્રેષ્ઠ તાપમાન: 10–25°C.

   

• ભારતમાં રવિ પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે (ઑક્ટોબર–નવેમ્બર માં વાવણી, ફેબ્રુઆરી–માર્ચ માં કાપણી).

   

• વૃદ્ધિ દરમિયાન ઠંડું અને શુષ્ક હવામાન અને કાપણી સમયે સ્વચ્છ અને શુષ્ક હવામાન જરૂરી.

   

2. જમીનની જરૂરિયાત

• સારી ઉપજાઉ, પાણીની નિકાસવાળી દોઅશિયાળી જમીન શ્રેષ્ઠ.

   

• વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં ઉગી શકે છે, પણ ખારી અને પાણી ભરાઈ જતી જમીનથી બચવું.

   

• જમીન pH: 6.0 – 7.5.

   

3. જમીનની તૈયારી

• 2–3 હળચાલ + હેરો ચલાવીને ભુરભુરું પાથરું બનાવવું.

   

• છેલ્લી હળચાલ સમયે 10–12 ટન/હેક્ટર ખેતરના ખાતર (FYM) નાખવું.

   

• ખેતર સમતલ હોવું જોઈએ જેથી અંકુરણ સરખું થાય.

   

4. બીજ અને વાવણી

• બીજની જથ્થો: 5–6 કિગ્રા/હેક્ટર.

   

• અંતર:

   

  • કતારથી કતાર: 30–45 સેમી

     

  • છોડથી છોડ: 10–15 સેમી

     

• ઊંડાઈ: બીજને 1.5–2 સેમી ઊંડે વાવવું.

   

• રીત: કતારવાળી વાવણી અથવા સિડ ડ્રિલનો ઉપયોગ કરવો.

   

• અંકુરણ: 5–8 દિવસમાં.

   

5. પોષણ વ્યવસ્થાપન

• ભલામણ કરેલી માત્રા (પ્રતિ હેક્ટર):

   

  • નાઈટ્રોજન (N): 80 કિગ્રા

     

  • ફોસ્ફોરસ (P₂O₅): 40 કિગ્રા

     

  • પોટાશ (K₂O): 40 કિગ્રા

     

• અડધું નાઈટ્રોજન + આખું ફોસ્ફોરસ અને પોટાશ → વાવણી સમયે આપવું.

   

• બાકી નાઈટ્રોજન → વાવણી પછી 30 દિવસે આપવું.

   

6. સિંચાઈ

• પાક સૂકા સહન કરી શકે છે, પરંતુ સિંચાઈ કરવાથી ઉપજ વધારે છે.

   

• મહત્વના તબક્કા:
  a) ફૂલ આવવા પહેલા
  b) ફળી બનતી વખતે

   

• સામાન્ય રીતે 2–3 સિંચાઈ પૂરતી.

   

• પાણી ભરાઈ ન રહે તેનું ધ્યાન રાખવું (મૂળ નાજુક હોય છે).

   

7. નીંદણ નિયંત્રણ

• વાવણી પછી 20–25 દિવસે નીંદણ દૂર કરવું જરૂરી.

   

• 1–2 વાર હાથથી નીંદણ કે ગુલાબી કરવું.

   

• પેન્ડીમેથીલિન (Pendimethalin) 1 કિગ્રા/હેક્ટર નું પૂર્વ-ઉદ્ભવ નીંદણનાશક છંટકાવ કરી શકાય.

   

8. જીવાત અને રોગો

• જીવાતો:

   

  • સરસવનો મહુ (Aphid) → નીમ તેલ અથવા ડાઈમેથીઓએટ છંટકાવ.

     

  • પેઈન્ટેડ બગ → હાથથી એકત્રિત કરવું અથવા મેલાથિયોનથી ધૂળવું.

     

• રોગો:

   

  • અલ્ટરનેરિયા બ્લાઈટ → મેનકોઝેબ અથવા કૉપર ઑક્સીક્લોરાઈડ છંટકાવ.

     

  • વ્હાઈટ રસ્ટ → પાણી ભરાઈ ન રહે તે જોવું, મેટાલેક્સિલનો છંટકાવ કરવો.

     

9. કાપણી

• • પાક 110–140 દિવસમાં તૈયાર થાય છે.

     

  • ફળીઓ પીળી-ભૂરી થાય ત્યારે, પણ ફાટવા પહેલા કાપણી કરવી.

     

  • છોડને કાપીને 5–7 દિવસ સુકવવા, પછી દાણાં અલગ કરીને સાફ કરવું.

काळी मोहरी (सरसों) ची शेती मार्गदर्शिका

1. हवामान आणि हंगाम

• काळी मोहरी ही थंड हवामानातील (रब्बी) पिक आहे.

   

• उत्तम तापमान: 10–25°C.

   

• भारतात हे रब्बी पिक म्हणून घेतले जाते (ऑक्टोबर–नोव्हेंबर मध्ये पेरणी, फेब्रुवारी–मार्च मध्ये कापणी).

   

• वाढीच्या काळात थंड व कोरडे हवामान, तसेच कापणीच्या वेळी स्वच्छ व कोरडे हवामान आवश्यक.

   

2. जमिनीची गरज

• उत्तम निचरा होणारी, सुपीक गाळमाती (दोमट माती) योग्य.

   

• विविध प्रकारच्या जमिनीत उगवते, पण खारट व पाणी साचणारी जमीन टाळावी.

   

• जमिनीचा pH: 6.0 – 7.5.

   

3. जमीन तयार करणे

• 2–3 नांगरट + कुळवाची कामे करून भुसभुशीत पिकट तयार करावे.

   

• शेवटच्या नांगरट वेळी 10–12 टन/हे. शेणखत (FYM) टाकावे.

   

• जमीन समतल असावी, जेणेकरून अंकुरण समान होईल.

   

4. बी व पेरणी

• बी दर: 5–6 किलो/हे.

   

• अंतर:

   

  • ओळ ते ओळ: 30–45 सेमी

     

  • झाड ते झाड: 10–15 सेमी

     

• खोली: बी 1.5–2 सेमी खोलीवर पेरावे.

   

• पद्धत: ओळीत पेरणी किंवा सीड ड्रिलने पेरणी करावी.

   

• अंकुरण: 5–8 दिवसांत.

   

5. पोषण व्यवस्थापन

• शिफारस केलेले प्रमाण (प्रति हेक्टेअर):

   

  • नत्र (N): 80 किलो

     

  • स्फुरद (P₂O₅): 40 किलो

     

  • पालाश (K₂O): 40 किलो

     

• अर्धे नत्र + संपूर्ण स्फुरद व पालाश → पेरणीच्या वेळी द्यावे.

   

• उर्वरित नत्र → पेरणीनंतर 30 दिवसांनी टॉप ड्रेसिंग करावे.

   

6. सिंचन

• पिकाला दुष्काळ सहनशक्ती आहे, पण सिंचन दिल्यास उत्पादन वाढते.

   

• महत्वाच्या अवस्था:
  a) फुलोऱ्यापूर्वी
  b) शेंगा भरण्याच्या वेळी

   

• साधारण 2–3 सिंचने पुरेशी.

   

• पाणी साचणार नाही याची काळजी घ्यावी (मुळे संवेदनशील असतात).

   

7. तण नियंत्रण

• पेरणीनंतर 20–25 दिवसांनी तण काढणे आवश्यक.

   

• 1–2 वेळा हाताने तण काढणे किंवा खुडणी करावी.

   

• पेंडिमेथालिन (Pendimethalin) 1 किलो/हे. हे पूर्व-उद्भव तणनाशक फवारणीसाठी वापरता येते.

   

8. कीड व रोग

• किडी:

   

  • मोहरीची माशी (Aphid) → नीम तेल किंवा डायमेथोएट फवारणी.

     

  • पेंटेड बग → हाताने गोळा करणे किंवा मेलॅथिऑनची भुकटी टाकणे.

     

• रोग:

   

  • अल्टरनेरिया ब्लाईट → मॅन्कोजेब किंवा कॉपर ऑक्सीक्लोराइड फवारणी.

     

  • पांढरा गंज (White rust) → पाणी साचणार नाही याची काळजी घ्यावी, मेटालेक्सिल फवारणी करावी.

     

9. कापणी

• • पिक 110–140 दिवसांत तयार होते.

     

  • शेंगा पिवळट-तपकिरी झाल्यावर, पण फुटण्यापूर्वी कापणी करावी.

     

  • झाडे कापून 5–7 दिवस वाळवावी, नंतर मळणी करून स्वच्छ बीज वेगळे करावे.